Lasnaranjas amargas son el fruto del naranjo amargo o naranja agria. Como el resto de cítricos, son ricas en vitamina C, vitamina A y vitaminas PP. Pero en realidad, precisamente por su desagradable sabor, las naranjas amargas apenas se consumen en su estado natural, se utilizan sobre todo para la elaboración de mermeladas o licores.
Porúltimo pelamos la zanahoria y la cortamos en trozos. Echamos en el vaso las naranjas, la piel de naranja reservada, el limón, la zanahoria troceada y el azúcar. Trituramos 10 segundos, a velocidad progresiva 5
Unode los trucos más efectivos es agregar una pizca de bicarbonato de sodio al final de la cocción. Esto neutraliza la acidez y, por lo tanto, el amargor. Sin embargo, hay que tener cuidado de no exagerar con la cantidad, ya que puede afectar el sabor de la mermelada. Otra opción es utilizar naranjas dulces en lugar de las amargas.
Siquieres una mermelada con trocitos de naranja, no lo tritures completamente. Añade el azúcar, el agua y el jugo de limón al vaso de la Thermomix y mezcla durante 5 segundos a velocidad 4. Coloca el cestillo sobre la tapa de la Thermomix y cocina durante 35 minutos a temperatura Varoma a velocidad 2. Remueve ocasionalmente con la espátula.
Postrescon mermelada. Afrutada y ácida, la mermelada de naranja es un ingrediente increíblemente versátil que puede utilizarse en platos para el desayuno, la comida, la cena o el postre. Elaborada sólo con naranjas y azúcar, la mermelada tiene un sabor más concentrado que las naranjas frescas y una textura viscosa que se espesa al cocinarse.
Preparaciónde Cómo hacer mermelada de naranja casera con la Thermomix. Una vez realizadas las compras, llega el momento de ponerse el delantal y comenzar la elaboración de la receta: Lo primero será pelar las naranjas así como quitarles las zonas blancas, ya que resultan amargas. Después se procederán a cortar en varios
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postres con mermelada de naranja amarga
