Harinade repostería, 3 medidas de yogur. Levadura, 1 sobre. Manzanas pequeñas, 2 ó 1 grande. Avellanas, 50 g. Canela. 1. Precalentar el horno y mezclar los ingredientes. Precalentamos el horno1 C.S. de extracto líquido de vainilla 🔸1 C.S. de salsa de soja sin gluten 🔸130g de harina de trigo sarraceno 🔸100g de harina de avellana Moulin de la Veyssière (o avellanas en polvo) 🔸50g de algarroba en polvo 🔸1 cucharadita de levadura en polvo 🔸1 cucharadita de canela 🔸75g de fideos de chocolate negro. Para decorar: Ingredientes -125 g. harina de arroz integral. Necesitaremos un poco más para espolvorear el molde. -3 huevos tamaño L. -50 mL de leche de arroz. Puede servir cualquier otra leche vegetal. -75 g. de avellanas tostadas peladas. Deben ser avellanas peladas, porque sino las pielecillas se queman en el horneado y dan mal sabor al bizcocho.
Singluten: sustituye la harina de espelta por tu harina sin gluten habitual. Yo suelo mezclar harina de trigo sarraceno con arroz. Puedes probar también con harina de maíz. Vegana: usa 4 cucharadas
2 Realizar la masa de bizcocho financier: En un bol mezclar todos los ingredientes secos (harina de almendras, polvo de hornear, harina y azúcar impalpable). Agregar las claras y mezclar hasta que la masa este uniforme. Finalmente agregar la manteca “noisette” y mezclar hasta que esté bien incorporada. 3.
Elaboración10 m. Cocción 30 m. Empezamos poniendo todos los ingredientes en un bol grande. A continuación, los mezclamos con una cuchara o un batidor manual de varillas hasta que quede una. 170 51 171 412 388 255 324 219